Die Geschichte hinter uns

Zwei Brüder. Ein Name. Il Gabbiano.

Palermo → Ibbenbüren. Ein Weg, der über Grenzen führt — nicht weil er muss, sondern weil er will. Und die Nonna kommt mit.

Palermo. Die Nonna. Die Anfänge.

Palermo ist mehr als eine Stadt für Salvatore und Francesco Fico. Es ist die Quelle ihrer Identität. Der Geschmack der Nonna-Küche. Das Meer in der Luft. Die Wärme eines Familientisches, an dem immer Platz für einen mehr ist.

Wie alle Kinder lernten sie nicht nur Rezepte. Sie lernten die Geschichten dahinter: wie die Großmutter jeden Tag das Brot backte, wie der Vater den Fischmarkt besuchte und jede Familie ihre eigenen Geheimnisse hatte — Rezepte, die nicht aufgeschrieben, sondern weitergegeben werden.

Die Nonna zeigte ihnen, dass Kochen nicht eine Arbeit ist. Es ist Liebe. Mit Absicht. Mit den richtigen Zutaten. Mit Zeit.

Salvatore und Francesco Fico

Warum Deutschland? Warum Ibbenbüren?

Nicht jeder Weg ist gerade. Aber der zwischen Sizilien und Deutschland war für die Brüder ein klarer — getragen von einem Traum: eines Tages gemeinsam etwas zu schaffen, das ihre Heimat ehrt.

Ibbenbüren-Laggenbeck bot ihnen genau das: eine Chance, ein neues Zuhause zu bauen, ohne die Wurzeln zu vergessen. Einen Ort, an dem zwei Kulturen sich treffen können. Auf einem Teller. Im Gelato. Im Lachen am Tisch.

Die Brücke zwischen zwei Küsten — das war die Idee. Und sie war groß genug, dass die ganze Familie mitgehen wollte. Auch die Nonna.

Der erste Tag

Unter dem Namen "Il Gabbiano" — die Möwe — begann die Geschichte. Nicht groß. Nicht mit großem Plan. Mit drei Tischen, einer Küche, und dem Wunsch, Heimat zu teilen.

Zwei Brüder. Eine Nonna-Küche. Ein Traum.

Die Möwe — das Symbol für Freiheit, für Heimat, für die Verbindung zwischen zwei Küsten. Zwischen Sizilien und dem Tecklenburger Land. Zwischen gestern und heute.

Jeder, der damals reinkam, wurde zur Familie. Das war nicht Marketing. Das war, wer wir sind.

40 Jahre, eine Familie

1986

Salvatore und Francesco öffnen die Türen. Drei Tische. Die Nonna in der Küche. Alles fängt klein an.

1995

Die Familie wächst. Der Saal kommt. Jetzt können wir Hochzeiten machen. Jetzt können wir echte Feiern ausrichten.

2005–2010

Das Eiscafé-Programm startet. Nonnas Rezepte in Gelato-Form. Jeden Donnerstag ab Juli — live Musik, handgemachtes Eis, die Nachbarn und Freunde.

2014

Die Live-Musik-Abende werden zur Tradition. Der Donnerstag wird zum Lieblingstag im Sommer.

2017

Erste Kreativ-Workshops. Wir wollen nicht nur kochen — wir wollen das Wissen weitergeben. Wie die Nonna es gemacht hat.

2026

40 Jahre später. Die Nonna ist stolz. Pepe führt das Haus. Und jeden Tag kochen wir immer noch wie damals. Für euch. Für Familie.

Pepe (Giuseppe) — der Sohn. Der Gastronom. Der Zukunft-Builder.

Pepe Fico wuchs hier auf — zwischen der Küche und später auch zwischen Tradition und Innovation. Als Sohn von Salvatore und als Leidenschafts-Racer bringt er frischen Schwung ins Haus, während er immer noch nach Nonnas Rezepten kocht.

Er ist nicht nur ein Nachfolger. Er ist ein Brückenbauer — zwischen zwei Generationen, zwischen Palermo und Ibbenbüren, zwischen Tradition und dem, was morgen möglich ist.

Auf Instagram (@giuseppe_fico_official) zeigt er euch den Alltag: die Küche, die Lachen, die Familie, die Arbeit. Kein Filter. Nur echt.