Zwei Brüder. Zwei Länder. Ein Name.
Seit 1986 kochen wir hier, wie unsere Nonna in Palermo gekocht hat — mit den gleichen Händen, den gleichen Rezepten, der gleichen Liebe. Willkommen bei der Familie.
Die Geschichte hinter dem Namen
Salvatore und Francesco Fico sind Brüder aus Palermo, Sizilien. Im April 1986 haben sie gemeinsam Il Gabbiano in Ibbenbüren-Laggenbeck gegründet — nicht weil sie mussten, sondern weil sie wollten. Sie wollten ein Stück nach Hause mitnehmen. Und die Nonna mitnehmen.
Die Nonna kocht jeden Tag. Salvatore und Francesco sehen ihr zu, helfen, lernen nicht nur Rezepte, sondern auch Geschichten. Der Geschmack der Heimat wird ihre Wurzel.
Nicht jeder Weg ist gerade. Aber dieser eine war klar: Ibbenbüren. Eine Chance, ein neues Zuhause zu bauen, ohne die Wurzeln zu vergessen. Die Brücke zwischen zwei Küsten auf einem Teller.
Il Gabbiano öffnet seine Türen. Zwei Brüder, eine Nonna-Küche, drei Tische. Alles fängt klein an. Alles fängt mit Familie an.
Was wir bieten
Unsere Großmutter hat diese Rezepte gekocht. Wir kochen sie für euch — jeden Tag, wie sie es gemacht hat. Von der Vorspeise bis zum Abschluss — alles frisch aus unserer Küche, wie es sein sollte.
Zur Speisekarte →Handgemachtes Eis wie im Sommer in Palermo. Jede Woche neue Sorten — saisonal, kreativ, überraschend. Donnerstagabends: Live-Musik, Gelato und gute Laune. Das ist kein Café — das ist Familie.
Komm vorbei →Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeste, private Momente — wir machen es persönlich, nicht professionell. Platz für bis zu 150 Menschen. Und wir kümmern uns um alles, damit ihr nur feiert.
Lass uns planen →Lern, wie die Nonna es gemacht hat — von denen, die es gelernt haben. Pasta, Gelato, Familienrezepte. Keine PowerPoint. Nur deine Hände, ihre Hände, und 40 Jahre Erfahrung.
Platz reservieren →Das, was man fühlt
Das beste Kochbuch ist nicht aufgeschrieben — es wird gekocht. Mit dir am Tisch.
In unseren Workshops sitzt du nicht vor einem Lehrer. Du sitzt mit Salvatore oder Francesco am Tisch, oder mit Pepe, und ihr macht es zusammen. Pasta wie die Nonna. Gelato wie der Sommer. Familienrezepte, die seit Generationen gehen. Konkret. Echt. Warm.
Handgemachte Nudeln nach altem Vorbild. Mit deinen Händen, unserer Geschichte.
Die Originalrezepte der Familie Fico. Die, die die Nonna unterrichtet hat. Die Rezepte, die nicht aufgeschrieben sind — nur in den Händen und im Herz.
Hausgemachtes Gelato + lokale Weine. Ein Donnerstagabend mit uns.